Oxford Sausages
home > engels-koken > Oxford Sausages
Verhit de oven voor op 210ºC. (190ºC. gas). Vet een bakplaat in met gesmolten boter of olie. Verwijder de korst van het brood, scheur het brood in kleine stukjes en doe ze in de keukenmachine. Hak ze in 20 sec. tot kruimels. Meng alle ingrediënten in een grote mengkom met de hand door elkaar. Verdeel het mengsel in acht porties. Vorm met vochtige handen worstjes van 13 cm. Leg ze op de bakplaat en bak ze in 20 min. bruin. Serveren met toost.
Ingrediënten voor 4 personen
8 sneetjes witbrood zonder korst, 750 g varkens- en kalfsgehakt, 2 theel. fijngeraspte citroenschil, 4 eetl. citroensap, 1 theel. droge salie, ½ theel. zwarte peper, gekneusd, zout naar smaak