Peper-bananen-yoghurt

home > indiaas-koken > Peper-bananen-yoghurt

Doe de yoghurt in een glazen kom, klop met een garde de yoghurt glad. Voeg geleidelijk room toe, goed kloppen na iedere toevoeging. Roer de fijngehakte rode peper erdoor en zout naar smaak. Schil de bananen en snijd ze in kleine stukjes. Roer bananen door het yoghurtmengsel. Gekoeld serveren met een garnering van plakjes rode of groene peper. Let op: peper-bananen-yoghurt is een heerlijk bijgerecht bij kruidige curry’s. De romige yoghurt met banaan heeft een verzachtende werking, het kleine beetje peper zorgt voor wat pit.





Ingrediënten voor 4 personen

2½ dl. yoghurt, 1¼ dl. room, ½ theel. fijngehakte rode peper, snufje zout, 2 tamelijk rijpe bananen, 1 rode of groene peper zonder pitjes, in plakjes