Uienbeignets - de milde versie
home > indiaas-koken > Uienbeignets - de milde versie
Schil en halveer de uien en snijd ze in flinterdunne plakjes. Hak de knoflook fijn. Meng meel en bloem en de resterende ingrediënten met genoeg water tot een romig deeg. Voeg ui en knoflook toe. Verhit ongeveer 2 cm olie in een koekenpan. Doe er eetlepels beslag in en druk ze plat. Bak ze aan twee kanten gaar en goudbruin. Laten uitlekken op een met keukenpapier bedekt rooster. Warm serveren met warme mangochutney. Of een saus naar eigen voorkeur!
Ingrediënten voor 4 personen
4 grote uien, 4 teentjes knoflook, ¾ kop kikkererwtenmeel, 75 g bloem, 1 ei, 1½ theel. bakpoeder, 1 theel. zoet paprikapoeder, plantaardige olie om in te frituren