Portugese Aardappelen in Knoflook en Olie
home > recepten-uit-portugal > Portugese Aardappelen in Knoflook en Olie
Schil vastkokende aardappelen, snijd ze in schijfjes en leg die in een schaal.
Leg er naar smaak hele, ongepelde tenen knoflook op.
Ris de blaadjes van een takje rozemarijn en strooi die erover.
Overgiet de schotel rijkelijk met een goede olijfolie.
Zet het gerecht ongeveer 45 minuten in een matig warme oven; schep af en toe om.
De knoflook wordt zo boterzacht (zuig de teentjes uit!) en ook de aardappelschijfjes hebben een heerlijke knoflooksmaak gekregen.
Ingrediënten voor 4 personen
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen:
1 kg aardappelen, 6-8 teentjes knoflook, 1 takje rozemarijn, olijfolie