Kip met rode currypasta en cashewnoten
home > rijsttafels > Kip met rode currypasta en cashewnoten
In wok olie verhitten. Currypasta, paprika, kip en knoflook hierin ca. 3 minuten bakken. Oestersaus, vissaus en suiker toevoegen en ca. 4 minuten op zacht vuur laten stoven (het gerecht gaat dan iets karameliseren door de suiker). Lente-ui 2 minuten meebakken.
Voor serveren cashewnoten erdoor scheppen.
Ingrediënten voor 4 personen
Voor 4 personen:
2 eetlepels olie – 1/2-1 eetlepel rode currypasta (uit pot) – 1 grote rode paprika, in reepjes – 600 g kipfilet, in reepjes – 3 teentjes knoflook, fijngesneden – 2 eetlepels oestersaus – 2 eetlepels vissaus (nam pla) – 2 eetlepels bruine suiker – 4 lente-uitjes, in stukjes – 100 g geroosterde, ongezouten cashewnoten